Intervengono per Lieviti – discorsi in fermento nella giornata internazionale del cibo:
Micaela Angle (archeologa) Dal campo al forno. Grani, pani e…mense. Coltivazioni e strutture di combustione nella protostoria.
Elsa Di Meo (sociologa) Il Pane e le sue forme.
Roberto Dottarelli (archeologo e ricercatore indipendente) Intrecci sacri. Legami profani. Il Valore rituale di alcune produzioni da forno.
Roberto Perticaroli (Slow Food Travel, Lazio) Turistificazione? No, grazie!
Antonio Todini (antropologo) Il colore del grano.
Anna Nicolosi Cipriani (archivista), Lucia Rosini (archeologa) Archivio Storico di Cori “Pier Luigi De Rossi”. Preliminari della ricerca sulla panificazione a Cori nel XX secolo d. C.
La conferenza fa riferimento al progetto CoriActiva ed è di riflessione su invecchiamento attivo, le interviste fatte agli anziani nel centro storico, la riflessione sul ruolo del cibo come strumento di coesione sociale.
La relazione avviene nell’ambito della giornata internazionale del cibo e del pane.
La conferenza è a cura dell’arch. Lucia Rosini; le interviste sono state promosse da Antonella Milanini e Lucia Rosini.
cori@ctiva – G18161 – 20/12/2019 – Proposta n. 22358 del 12/12/2019
DGR 295/2019 “Valorizzazione delle politiche attive a favore degli anziani”, promozione del benessere e dell’invecchiamento attivo delle persone anziane – (Avviso pubblico D.D. n. G08390 del 20/06/2019)
